主選單:
古城東門
東門粿店
關於炊粿
買粿吃粿
→
次選單
次選單
次選單
次選單
次選單
次選單
次選單
請選擇:
料理方式
粿之炒
粿之煮
粿之烤
粿之炸
粿之素
粿之簡速
炒粿角
食材
東門粿2斤(大約一人份一斤)
一塊
蝦仁
一些
蒜頭
幾顆
雞蛋
2顆
豆芽菜
一把
韭菜
一把
調味料
醬油
適量
沙茶醬
適量
作法
1
東門粿先煎好切塊備用。(粿先煎過較香,口感較佳,過炒較不會碎)
起油鍋下蒜頭末爆香後下蝦仁一起炒
2
打兩顆蛋攪拌均勻後下鍋與蝦仁稍加拌炒.
3
下步驟1煎好備用的粿,再加上適量的醬油與沙茶醬合炒。
4
下豆芽菜與切段的韭菜一起拌炒均勻。
5
最後蓋上鍋蓋悶燒個1分鐘後加速韭菜熟後即可盛盤上菜了。