facebook join_line sendemail
title

粿的拜拜習俗與意義
拜拜
 
依拜拜時節所適用粿品

祭祀的日期

節日

使用的粿品

農曆正月初一 ~ 初五

春節

甜粿、蘿蔔糕 ( 鹹粿 ) 、圈仔粿 ( 乾 ( 牽 ) 、雙糕潤 、紅圓 、紅龜 粿、發粿、紅片糕、麻米粩

農曆正月初九

天公生

甜粿、蘿蔔糕 ( 鹹粿 ) 、圈仔粿 ( 乾 ( 牽 ) 、雙糕潤 、紅圓 、紅龜 粿、發粿、紅片糕、麻米粩

農曆正月十五

元宵節

湯圓、甜粿、蘿蔔糕 ( 鹹粿 ) 、圈仔粿 ( 乾 ( 牽 ) 、雙糕潤 、紅圓 、紅龜粿、發粿、紅片糕、麻米粩

農曆二月二日

頭牙

麻糬、蔔糕 ( 鹹粿 ) 、紅圓 、紅龜 粿、發粿、紅片糕、麻米粩

國曆四月五日 清明節 丁仔粿、草仔粿、紅圓 、紅龜 粿、發粿、紅片糕、麻米粩
農曆五月初五 端午節 粽子、草仔粿、紅圓 、紅龜 粿、發粿、紅片糕、麻米粩
農曆七月一日 鬼門開 蘿蔔糕 ( 鹹粿 ) 、圈仔粿 ( 乾 ( 牽 ) 、紅圓 、紅龜粿、發粿、紅片糕、麻米粩
農曆七月七日 七夕 油飯、湯圓
農曆七月十五日 中元 蘿蔔糕 ( 鹹粿 ) 、圈仔粿 ( 乾 ( 牽 ) 、紅圓 、紅龜粿、發粿、紅片糕、麻米粩
農曆七月底 鬼門關 蘿蔔糕 ( 鹹粿 ) 、圈仔粿 ( 乾 ( 牽 ) 、紅圓 、紅龜粿、發粿、紅片糕、麻米粩
農曆八月十五日 中秋節 麻糬 、圈仔粿 ( 乾 ( 牽 ) 、紅圓 、紅龜粿、發粿、紅片糕、麻米粩
農曆九月九日 重陽節 蘿蔔糕 ( 鹹粿 ) 、圈仔粿 ( 乾 ( 牽 ) 、紅圓 、紅龜粿、發粿、紅片糕、麻米粩
農曆十二月十六日 尾牙 蘿蔔糕 ( 鹹粿 ) 、圈仔粿 ( 乾 ( 牽 ) 、紅圓 、紅龜粿、發粿、紅片糕、麻米粩
國曆十二月二十二日 冬至 蘿蔔糕 ( 鹹粿 ) 、紅圓 、紅龜粿、發粿、紅片糕、麻米粩
農曆十二月二十四日 送神 甜粿、湯圓 、雙榚潤、紅圓、 紅龜 粿、發粿、紅片糕、麻米粩
農曆十二月三十日 除夕 蘿蔔糕 ( 鹹粿 ) 、圈仔粿 ( 乾 ( 牽 ) 、紅圓 、紅龜粿、發粿、紅片糕、麻米粩
     

每月初一、十五

作牙、犒將

蘿蔔糕 ( 鹹粿 ) 、紅圓 、紅龜粿、發粿、紅片糕、麻米粩

 
依拜拜對象所適用粿品

祭祀的對象

位階

使用的粿品

天公、三界公

最高

甜粿、發粿、壽桃、紅龜
粿、紅圓

媽祖、王爺

較高

甜粿、發粿、壽桃、紅龜粿、紅圓

地基主、土地公

一般

甜粿、發粿、 紅龜粿、菜頭粿、芋粿

祖先

較低

甜粿、發粿、紅龜粿、菜頭粿、芋粿、草仔粿、菜包粿

孤魂

最低

發粿、菜頭粿、芋粿

 
  早期傳統臺灣家庭在日常生活中大都以米混雜著蕃薯作為主食,在農村及海邊較為貧窮的地區甚至於以蕃薯籤替代米食,可見農村雖然是臺灣稻米的主要產地,但是在日常生活的飲食上,卻並非有能力餐餐吃著純白米飯,更何況是製「粿」的糯米。

  傳統閩南人平日飲食調味中大都以鹹味為 主,僅年節、婚俗才會以含有蔗糖調味的飲食來作為慶賀。所以用糯米與糖做成的甜粿因為較為珍貴,才作為供奉較過位階的神明的供品。
 
常見粿品所代表意義

粿的種類

粿的味道

祭祀的對象

寓意

甜粿

神明

貴氣、財富

紅龜粿

神明

長壽、財富

紅圓

神明

圓滿、財富

菜包粿

半鹹甜

祖先/地基主

財富

菜頭粿

祖先/土地公

財富、好彩頭

鼠麴粿

祖先/土地公

財富

 
 
  • 買東門粿
    買東門粿
  • 炊粿六十年
    炊粿六十年
  • 木竹蒸籠炊蒸
    蒸籠炊蒸
  • 粿店Line帳號
    LINE帳號
  • 粿店facebook專頁
    facebook專頁
 
蒸籠蓋