|
|
|
|
|
| 粿的營養 |
| 米食的營養成份 |
稻米為中國人最主要糧食。稻米含碳水化合物約76％，蛋白質7％，脂肪低於2％，米飯淨蛋白質利用率高於麵粉，所含必需胺基酸－離胺酸亦比麵粉高。因此，稻米極適合作國人主食之天然食品。
|
|
| |
|
| 粿的營養成份（每100克) |
營養成份 |
菜頭粿 |
芋粿 |
甜粿 |
熱量(大卡) |
97 |
103 |
232 |
水份(克) |
44.5 |
74.6 |
44.5 |
蛋白質(克) |
3.3 |
2.4 |
3.3 |
脂肪(克) |
0.6 |
0.5 |
0.6 |
醣類(克) |
51.5 |
21.5 |
51.5 |
鈣(毫克) |
5.3 |
5.3 |
1.7 |
磷(毫克) |
52.8 |
52.8 |
77.0 |
鐵(毫克) |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
維他命B1(毫克) |
0.04 |
0.04 |
0.06 |
維他命B2(毫克) |
0.01 |
0.01 |
0.02 |
菸鹼酸(毫克) |
0.5 |
0.5 |
0.7 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
買東門粿
炊粿六十年
蒸籠炊蒸
LINE帳號
facebook專頁
|
